余名高手过招 擦亮“睢宁菜系”招牌（睢宁菜谱）

作为此次文化节点评人，徐州市烹饪协会副会长赵峰认为，作为睢宁饮食文化重要支系的睢宁菜系在不断丰富和提升，也带给人们舌尖上丰厚的享受，睢宁菜系因没有齐鲁菜的重盐和淮扬菜的过淡，成为淮海地区百姓最受欢迎的菜系，并且在徐州市区有较高的口碑。

江苏佳盛源农业发展有限公司副总经理张皓表示，将在比赛中发现人才，后续还将通过主题餐厅运营，把睢宁的风土人情、饮食文化进行更大范围的传播 此次活动评出了自选菜优胜奖(8名)，睢宁家乡菜特色品牌优胜奖(12名)，果蔬雕刻优胜奖(5名)，冷盘优胜奖(5名)，还为优胜者颁发了睢宁菜系主题餐厅荣誉厨师和菜系文化艺术顾问聘书等。

全媒体记者 袁增德

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